Leggere le etichette alimentari al momento della spesa è sempre complicato, soprattutto quando sono presenti le sigle di additivi alimentari, con lettere e numeri che sembrano indecifrabili. O le etichette troppo generiche e poco informative che ci fanno sorgere dubbi e perplessità: ma cosa stiamo realmente mangiando?
Equipe di ricercatori, nutrizionisti e informatici hanno quindi pensato bene di rispondere alle nostre domande più frequenti e far chiarezza sull'argomento. Nascono così, negli store dei nostri smartphone le app che permettono ad un consumatore di conoscere dettagliatamente i valori nutrizionali di un prodotto, le sue caratteristiche e se tale alimento è consigliabile per una dieta corretta. Alcune malattie come il diabete, infatti, vietano il consumo di alcuni cibi. Inserendo alcuni dati personali come attività fisica, peso, altezza età, ecc, è possibile avere consigli per le nostre esigenze. Per ottenere informazioni su oltre 25mila prodotti memorizzati nei database, basta dunque fotografare l'etichetta alimentare o digitare il nome del prodotto stesso. Pertanto possiamo essere sempre aggiornati sul valore nutritivo dell'alimento per imparare ad avere cura della nostra salute e su ciò che "realmente" mangiamo. Gran parte dei disturbi sono infatti causati da una cattiva alimentazione, dunque la soluzione oggi sono proprio queste app, alla portata di tutti e alla portata di un "click". 

Alessandro Galuppo IIAS Liceo Siciliani - Lecce